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全脂奶粉含有牛奶中的蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質；也可補充豐富的鈣質。全脂奶粉是由鮮牛奶消*后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉后，水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝)，蛋白質、無機鹽、脂肪等營養(yǎng)素的含量濃縮了。

供再加工制成還原奶，超高溫（UHT）牛奶，淡煉乳，發(fā)酵乳品，乳酪，冰淇淋及糖果等食品。也是各類烘焙食品，速溶飲品，營養(yǎng)食品及各類方便食品的常用原材料。

可用于制作還原奶（1:8比例沖調）、酸奶，麻辣燙，牛軋?zhí)恰⒈苛堋⒗滹嫛⒛滩璧鹊?/p>

 1.可輕易溶解溫水中；

 2. 口感厚實,奶香味較全脂奶粉厚實；

 3. 增加烘焙制品香味,提升烘焙產品品質；