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【產(chǎn)品名稱(chēng)】生姜粉
【英文名稱(chēng)】DriedGinger Power
【原料別名】白姜、均姜、川姜、生姜曲，鮮姜，辣姜、火姜、大肉姜，郁姜、筠姜，黃姜，干姜
【拉丁名稱(chēng)】RhizomaZingiberis
【產(chǎn)品來(lái)源】為姜科（Zingiberaceae）植物姜ZingiberofficinaleRosc.的根莖。
【原料形態(tài)】根莖呈扁平塊狀，指狀分枝，長(zhǎng)3～7cm，厚1～2cm。氣香、特異，味辛辣。
【地理分布】我國(guó)大部分地區(qū)有栽培。藥材主產(chǎn)于四川、貴州

【化學(xué)成分】含辛辣成分姜辣素（gingerol）及其分解產(chǎn)物姜酮（gingerone），尚含多種氨基酸等。

，經(jīng)過(guò)超臨界碳化萃取及二次精制分離制得，選取6個(gè)主要有效成分為檢測(cè)指標(biāo)，提供高品質(zhì)產(chǎn)品。姜辣素為生姜中辣味成分的總稱(chēng)，也是生姜的主要成分，為一種酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，因其健康、在保健品、食品、藥膏等領(lǐng)域廣泛使用。

植物形態(tài)多年生草本，高5080cm。根莖肥厚，斷面黃白色，有濃厚的辛辣氣味。葉互生，排成2列，無(wú)柄，幾抱莖；葉舌長(zhǎng)24mm；葉片披針形至線(xiàn)狀披針形， 長(zhǎng)1 530cm，寬1.52.2cm，先端漸尖，基部狹，葉基鞘狀抱莖，無(wú)毛。花葶自根莖中抽出，長(zhǎng)1525cm；穗狀花序橢圓形，長(zhǎng)45cm；苞片 卵形，長(zhǎng)約2.5cm，淡綠色，邊緣淡黃色，先端有小尖頭；花萼管長(zhǎng)約1cm，具3短尖齒；花冠黃綠色，管長(zhǎng)22.5cm，裂片3，披針形，長(zhǎng)不及 2cm，唇瓣的中間裂片長(zhǎng)圓狀倒卵形，較花冠裂片短，有紫色條紋和淡黃色斑點(diǎn)，兩側(cè)裂片卵形，黃綠色，具紫色邊緣；雄蕊1，暗紫色，花藥長(zhǎng)約9mm，藥隔 附屬體包裹住花柱；子房3室，無(wú)毛，花柱1，柱頭近球形。蒴果。種子多數(shù)，黑色。花期8月。