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一、簡介

產(chǎn)品名稱：小麥水解蛋白

標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)

天然/合成：天然

級別：通用級

外觀：淺色粉狀

包裝：20KG/牛皮紙袋，可拆分

成份：富含小肽，富含高谷氨酰胺富含谷胱甘肽

理化屬性：淺黃色粉末，無結(jié)塊、無不良?xì)馕丁o苦味。

類別：營養(yǎng)強化劑

行業(yè)：食品級營養(yǎng)劑

領(lǐng)域：食品

二、性狀

水解小麥蛋白為白色(或略顯小麥麩皮色)粉末狀,無結(jié)塊、無不良?xì)馕丁o苦味。

飲料行業(yè):小麥肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生產(chǎn)雙蛋白飲料，調(diào)配型酸

乳飲料，中性調(diào)味乳飲料，果汁飲料等液體飲料，亦可用于奶粉、蛋白粉等固體飲料。

焙烤食品:小麥具有優(yōu)良的乳化、持水能力，可用于烘烤食品中的改良劑。

肉類食品:可作為功能添加劑用于肉制品中，改進持水性和質(zhì)地等功能性能。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。