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產品名稱：大米肽

產品來源：大米 

有效成分：蛋白質 

含量規(guī)格：99%肽

檢測方法：凱氏定氮法 

外觀：粉末

用酶處理米糠蛋白 ，其溶解性、起泡性、乳化特性等均有改善，特別是用內切蛋白酶和外切蛋白酶對米糠蛋白適度水解 和脫氨反應 ，獲得具有適度肽鏈長度和功能特性蛋白水解產物 ，提高米糠蛋白溶解性，改善其它功能特性，可用作食品乳化劑 、起泡劑 、營養(yǎng)強化劑 。 

【公司簡介】

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業(yè)。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。