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【產(chǎn)品簡介】：大米肽是大米蛋白濃縮液經(jīng)蛋白酶作用，再經(jīng)特殊工藝處理得到的一種蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物；平均分子量500-1000道爾頓。

【產(chǎn)品名稱】：大米低聚肽 

【英文名稱】：Rice oligopeptide

【產(chǎn)品別名】：大米寡肽 大米小分子肽

【提取來源】：大米蛋白質(zhì)

【產(chǎn)品外觀】：淺黃色至類白色精細粉末

【產(chǎn)品規(guī)格】：98%

【主要成份】：大米低聚肽

【生產(chǎn)工藝】：生物酶定向切割技術(shù)

【水 溶 性】：易水溶

大米蛋白營養(yǎng)豐富，含人體的各種氨基酸，其氨基酸組 成成分接近“完全蛋白” ，與其它谷類蛋白相比，生物價(BV)和 蛋白質(zhì)效用比率(PER)更高，生物價高達77(比大豆蛋白的 67 高約 10 )，與蝦仁、牛肉等相似。

大米蛋白在品質(zhì)方面，其氨基酸組成模式優(yōu)于酪蛋白和大豆 分離蛋白，尤其是賴氨酸含量居谷物類食物，且過敏性低， 不含抗?fàn)I養(yǎng)因子。大米蛋白以其合理的氨基酸組成、較高的生物 利用率及特有的低過敏性等特點被視為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，非常適合作 為*或是特殊人群的食品，能滿足其特定人群對氨基酸需求。