主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 白色粉末 |
保質期 | 兩年 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 酪蛋白肽 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
一、產品簡介
酪蛋白磷酸肽
英 文 名: Casein phosphopeptides;CPPs
法定編號: CNS 00.016
定 義: CPPs是一列含有磷suan絲氨酸簇的短肽,其生物活性中心為:-SerP-SerP-SerP-Glu-Glu-。有α和β兩種構型。有牛乳酪蛋白用胰蛋白酶水解后精制而成。
二、產品性狀
乳白色或淺黃色粉末、有輕微的芳香氣味。易溶于水,水溶液呈中性、在酸性條件下不易沉淀。有良好的熱穩(wěn)定性。是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術制得的具有生物活性的多肽,可用于各種食品中
三、用 途:
鈣吸收促進劑。可用于飲料,乳飲料,谷類及其制品,嬰幼兒食品。
四、限 量:
GB-14480-2012:調制乳:1.6g/kg;風味發(fā)酵乳:1.6g/kg;糧食和糧食制品,包括大米、面粉、雜糧、淀粉等:1.6g/kg;嬰幼兒配方食品:3.0g/kg;嬰幼兒輔助食品:3.0g/kg;飲料類:1.6g/kg(固體飲料按沖調倍數增加使用量)。