一、簡介

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養(yǎng)、保健食品中，能有效促進(jìn)人體對(duì)鈣、鐵、鋅等二價(jià)礦物營養(yǎng)素的吸收和利用。

二、性狀

 乳白色或淺黃色粉末、有輕微的芳香氣味。易溶于水，水溶液呈中性、在酸性條件下不易沉淀。有良好的熱穩(wěn)定性。是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽，可用于各種食品中

三、用途 

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。