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過(guò)氧化氫酶Catalase

產(chǎn)品概況

過(guò)氧化氫酶是由黑曲酶經(jīng)深層發(fā)酵、提取及jing制而成的一種酶制劑，其用途是 分解過(guò)氧化氫，具有安全、 等特點(diǎn)。可廣泛用于 食品、食品配料和食品添加劑等在 滅菌、漂白、加工后產(chǎn)生或殘留的過(guò)氧化氫。避免人體過(guò)量攝入過(guò)氧化氫（雙氧水）后發(fā)生的危險(xiǎn)， 食品（如：奶制品、蛋制品等）在紫外線(xiàn)照射時(shí)產(chǎn)生的過(guò)氧化氫造成的特殊氣味。同時(shí)其也可用作面包等烘焙食品制作時(shí)的疏松劑。

產(chǎn)品功能

1、 食品、食品添加劑和配料在加工后產(chǎn)生或殘留的過(guò)氧化氫。
2、 奶制品、蛋制品等食品在紫外線(xiàn)照射時(shí)產(chǎn)生的過(guò)氧化氫造成的異味。
3、 乳制品設(shè)備殘留的過(guò)氧化氫。
4、可用作面包等焙烤食品制作時(shí)的疏松劑。