CAS | 硬脂酰乳酸鈉 |
型號 | 其他 |
用途、使用范圍 | 乳化劑 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
類型 | 食品乳化劑 |
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硬脂酰乳酸鈉
【英文名稱】Sodium stearyl lactate;SSL
性狀:白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味,稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水,能分散于溫水中。
含量:99.8%
【用途】用作陰離子表面活性劑;食品乳化劑;化妝品乳化劑及增稠劑,穩(wěn)定劑;攪擦發(fā)泡劑;組織改良劑。
【應(yīng)用范圍】
1)粉末油脂(植脂末)
2)麻辣膨化食品
3)鮮奶油
4)面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中
5)酵母
6)速凍食品
7)純牛奶及乳飲料
8)肉制品
9)冰激凌
10)在餅干中的運用
11)巧克力及各種糖果
12)奶粉、可可粉等速溶粉制品
13)果醬、番茄醬、甜面醬
使用方法:
1、 將本品與食品原料直接混勻使用。
2、 將本品加入到6倍的60℃左右的水或油中,制成膏狀后,再與其它食品原料混合使用。
3、 參考GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,按規(guī)定適量使用。
包裝:真空充氮鋁鉑袋包裝,凈重:20kg/箱(4×5kg)
貯運
1、密封儲存于低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處。防雨防曬,以防吸潮結(jié)塊
2、嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混儲、混運。