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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【公司簡(jiǎn)介】
鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
【產(chǎn)品名稱】羅漢果提取物
【植物異名】神仙果,拉漢果，紅毛果，羅幌子，假苦瓜。
【英文拉丁】Siraitia grosvenorii ,Corsvenor Momordica Fruit
【植物分布】主產(chǎn)廣西，特別是廣西桂林市永福縣，江西、廣東等也有分布。
【提取成分】羅漢果總甙（羅漢果甜甙V）Mogroside V
【產(chǎn)品規(guī)格】總甙80%(甙V>25%),總甙90% (甙V>30%)BY UV/HPLC，以及羅漢果甜甙V25%，30%，40% BY HPLC，以及低含量總苷7%，10%等。
【提取來源】葫蘆科苦瓜屬羅漢果的果實(shí)。
【性 狀】總甙是黃色精細(xì)粉末，甜甙呈白色， 過80目
【理化物點(diǎn)】淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度為蔗糖的240倍，熔點(diǎn)197~201℃（分解）。對(duì)光熱穩(wěn)定，易溶于水和乙醇。
【植物化學(xué)】羅漢果中的有效成分主要是葫蘆素烷三萜類皂苷。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)11種三萜苷，賽門苷(Siamenside )I,羅漢果苷II（Mogroside II),羅漢果苷（Mogroside)IIIE,III,羅漢果苷IV,羅漢果苷V AND 羅漢果苷VI，羅漢果苷A等。其中羅漢果苷V含量較高，甜度是蔗糖的250倍左右，是主要的甜味成分。當(dāng)然里面甜的是賽門苷(Siamenside )I，約是蔗糖的563倍，但含量太低。
