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產(chǎn)品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調(diào)節(jié)劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 氨基酸系列 醫(yī)藥原料 抗結(jié)劑 著色劑 漂白劑 穩(wěn)定劑 無機(jī)鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
優(yōu)質(zhì) α真菌淀粉酶 含量99%粉狀 鄭州天順 歡迎訂購
起訂量(公斤)價(jià)格
1-25120 /公斤
25-1000118 /公斤
≥1000110 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州廠家
  • 發(fā)布日期: 2020-09-12
  • 更新日期: 2024-06-11
產(chǎn)品詳請
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 1*25kg
CAS 9001-19-8
酶活力保存率 98%
砷含量 0.001%
型號 食品級真菌淀粉酶
包裝規(guī)格 25kg
酶活力 80萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類別 淀粉酶
重金屬 0.001%

【公司簡介】 

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。

【產(chǎn)品簡介】

  淀粉,一種碳水化合物的高度聚合體,是由兩個(gè)多聚糖,多糖和支鏈淀粉構(gòu)成的。低溫α-淀粉酶能改變淀粉內(nèi)部結(jié)構(gòu),將淀粉水解成長短不一的糊精及少量的低分子糖類、葡萄糖和麥芽糖。本產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于飴糖,啤酒,黃酒,葡萄糖,味精等行業(yè)。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn):

  用本產(chǎn)品對淀粉進(jìn)行分解,具有操作工藝簡單、成本低等優(yōu)點(diǎn)。

本產(chǎn)品在25℃下保存至少3個(gè)月仍然具有所標(biāo)示的活性。如果保存在更低的溫度下,其活性會維持更長時(shí)間。但本產(chǎn)品不能冷凍。

產(chǎn)品特性:

  1.PH6.0—7.0較為穩(wěn)定,作用PH6.0—6.4,PH 5.0以下失活嚴(yán)重。

  2.在35—55℃之間,隨著溫度升高,其反應(yīng)速度加快,但失活也加快。作用溫度45℃。

產(chǎn)品規(guī)格:

  酶活力為20000 U/g

可以根據(jù)客戶要求定制不同規(guī)格的產(chǎn)品。

酶活力定義:

  1g酶于40℃,PH6.0條件下,1小時(shí)液化可溶性淀粉1克即為一個(gè)酶活力單位以u/g來表示。