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【公司簡介】 

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。

【產(chǎn)品簡介】

的面粉改良專用產(chǎn)品。

中文名：真菌α-淀粉酶特點(diǎn)：多年面粉、面粉改良劑內(nèi)容：優(yōu)選更加優(yōu)良的菌種實(shí)質(zhì)：面粉改良專用產(chǎn)品

簡介

真菌α－淀粉酶是綠微康在多年面粉、面粉改良劑、面制品用戶使用基礎(chǔ)上，優(yōu)選更加優(yōu)良的菌種，采用*發(fā)酵工藝，經(jīng)過精心的應(yīng)用試驗(yàn)，新推出的面粉改良專用產(chǎn)品。真菌α - 淀粉酶可以迅速水解淀粉分子鏈中的α -1.4 葡萄糖苷鍵。本產(chǎn)品酶活高，穩(wěn)定性好，使用量小，功效更加顯著；有效提高各種面粉品質(zhì)，適用于面包、饅頭，是食品安全的新型替代添加劑。

特點(diǎn)

突增大面包的體積，面包組織細(xì)膩、氣孔均勻且口感良好；

改善饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)，增加內(nèi)部組織柔軟度，口感純正，促進(jìn)饅頭的耐醒發(fā)性能和復(fù)蒸性能。