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【公司簡介】 

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。

【產(chǎn)品簡介】

中文名稱：乳酸鏈球菌素(制劑)  500克/瓶 10公斤一箱

英文名稱：Nisin ( preparation)

CAS：[1414-45-5]

分子式：C143H228N42S7      

平均分子量：3348

乳酸鏈球菌素（Nisin）亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì)，由34個氨基酸殘基組成。食用后在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不會改變?nèi)梭w腸道內(nèi)正常菌群以及產(chǎn)生如其它抑制細菌素所出現(xiàn)的抗性問題，更不會與其它抑制細菌素出現(xiàn)交叉抗性、無不良反應的食品防腐劑。

應用范圍：

可廣泛應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。

外觀性狀：白色到淡黃色易流動粉末。生物效價≥1000IU/mg。

成分：Nisin由以下成分組成：乳鏈菌素大于1000IU/Mg（大于2.5%）氯化鈉大于50%

存貯：4-15℃下陰涼、干燥、密封條件下貯藏，避免陽光直射。保質(zhì)期2年。