主要用途 | 抗氧化劑 |
執行標準 | GB |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 1*25 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99.8% |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿一體的企業。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、防腐劑、乳化劑、營養強化劑、食品抗氧化劑等。
【產品簡介】
《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―1996)中規定:叔丁基對苯二酚可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌肉制品、其使用量為0.2g/kg。其他使用參考如,《食品添加劑使用范圍及用量標準》(1986)規定:叔丁基對苯二酚可用于油脂、奶油,使用限量為0.2g/kg以下。
產品性狀;
TBHQ即特丁基對苯二酚,為白色或微紅褐色結晶粉末,有一種極淡香味,熔點126.5~128.5,沸點300攝氏度。幾乎不溶于水(約為百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機溶劑。對熱穩定,遇鐵、銅離子不形成有色物質,但在見光或堿性條件下可呈粉紅色。
產品用途;
叔丁基對苯二酚為脂溶性抗氧化劑。
叔丁基對苯二酚耐熱性較差,不宜在煎炸、焙烤條件下使用,可與丁基羥基茴香醚一同使用來改善。對常溫下植物油脂的貯藏效果較好。另外叔丁基對苯二酚還有一定的*作用,尤其是在微酸介中與食鹽合用效果更好。叔丁基對苯二酚對其他的抗氧化劑和螯合劑有增效作用,檸檬酸的加入可增強其抗氧化活性。在植物油、膨松油和動物油中,叔丁基對苯二酚一般與檸檬酸結合使用。用活性氧的方法測定豬油的氧化穩定性時,叔丁基對苯二酚的作用等于丁基羥基茴香醚、超過二丁基羥基甲苯和沒食子酸丙酯。將它摻入到包裝材料中可有效地抑制豬油的氧化變質。對家禽脂肪,叔丁基對苯二酚比丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯或沒食子酸丙酯更有效。
包裝與貯存:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應貯存在陰暗、干燥的庫房中,運輸時小心輕放,防止受潮、受熱。不得與有腐蝕、有害物質共貯共運。