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　　半纖維素酶品名：半纖維素酶

　　半纖維素酶英文：hemicellulase

　　半纖維素酶活力：5萬u/g

　　產(chǎn)品性狀

　　近白色至淺灰色無定形粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級(jí)稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。溶于水。是在水溶液中能分解構(gòu)成植物的多糖類(纖維索和果膠物質(zhì)除外)的各種酶的總稱。可使槐豆膠和豆膠之類多糖中的β-1,4-葡聚糖鍵水解成為β糊精。由所制得的半作用的適pH值為3.0、5.0、5.5。在30℃下維持24h活性仍為100％的pH值范圍分別為3.5～10.2、2.5～6、4～7；在pH值5.6下維15min 活性任為*的溫度分別為50℃、60℃、70℃。

　　產(chǎn)品用途

　　1、半纖維素酶用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清。

　　2、半纖維素酶用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高植物油的浸出率。

　　3、半纖維素酶用以制清酒、燒酒等的酒精發(fā)酵，可以增加發(fā)酵原料的利用率，提高發(fā)酵率。

　　4、半纖維素酶對(duì)紙漿進(jìn)行預(yù)漂白和獲得高純度纖維素漿。