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一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

       品名：胃蛋白酶

       中文別名：胃液素；胃朊酶；蛋白酵素；百布圣；胃蛋白酵素；胃酶

      英文名稱：Pepsin

      分子式：N.A.

       CAS:有

       酶活力：10萬(wàn)U/g

      性質(zhì)：胃蛋白酶為白色至淡棕黃色水溶性粉末，無(wú)臭，或?yàn)殓晟隣睿驗(yàn)槌吻宓溺晟磷厣后w。胃蛋白酶無(wú)霉敗臭；有引濕性；水溶液顯酸性反應(yīng)。

二、胃蛋白酶主要用途：

     胃蛋白酶主要用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)的水解，干酪制造中的凝乳作用（與凝乳酶合用），胃蛋白酶亦可用于防止啤酒的冷凍渾濁