主要用途 | 酶制劑 |
產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
酶活力保存率 | 98% |
砷含量 | 0.001% |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25kg*1 |
酶活力 | 10萬 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
重金屬 | 0.001% |
胃蛋白酶簡(jiǎn)介:
胃蛋白酶原由胃底主細(xì)胞分泌,在pH1.5~5.0條件下,被活化成胃蛋白酶,將蛋白質(zhì)分解為肽,而且一部分被分解為酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。
胃蛋白酶用途:
酶制劑。主要用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中凝乳作用(與凝乳酶)合用,亦可用于防止啤酒的冷凍渾濁。
酶制劑是指酶經(jīng)過提純、加工后的具有催化功能的生物制品,主要用于催化生產(chǎn)過程中的各種化學(xué)反應(yīng),具有催化效率高、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學(xué)污染等特點(diǎn),其應(yīng)用領(lǐng)域遍布食品(面包烘烤業(yè)、面粉深加工、果品加工業(yè)等)、紡織、飼料、洗劑劑、造紙、皮革、醫(yī)藥以及能源開發(fā)、環(huán)境保護(hù)等方面。酶制劑來源于生物,一般地說較為,可按生產(chǎn)需要適量使用。
酶制劑的用途極為廣泛, 主要用作醫(yī)藥中間體、食品加工用添加劑及家畜家禽養(yǎng)殖的生長(zhǎng)促進(jìn)劑。