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• 主要用途：酶制劑

• 產(chǎn)品規(guī)格：25*1

• CAS：9001-75-6

胃蛋白酶
英文：pepsin 
CAS:9001-75-6
酶活力：3000U/g。

性狀本品為白色或淡黃的粉末;無(wú)霉敗臭;有引濕性；水溶液顯酸性反應(yīng)。
鑒別取本品的水溶液，加鞣酸、沒(méi)食子酸或多數(shù)重金屬鹽的溶液，即發(fā)生沉淀。

用途主要用于魚(yú)粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。

【公司簡(jiǎn)介】

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。