主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
CAS | 變性淀粉 |
包裝規(guī)格 | 1*25kg |
級(jí)別 | 食品級(jí) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
英文名: Hydroxypropyl distarch phosphate;
簡(jiǎn)稱(chēng):HPDSP。
性狀:白色粉末,無(wú)臭,無(wú)味,易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。在醚化的基礎(chǔ)上,適當(dāng)?shù)亟宦?lián)所得到的HPDSP,其膨潤(rùn)力、透明度仍顯著高于原淀粉。糊液對(duì)溫度、酸度和剪切力的穩(wěn)定性高。羥丙基含量7.0。
來(lái)源與制法: 淀粉與三偏磷酸鈉或磷酰氯(0.1)與環(huán)氧丙烷(10)伴同酯化而成。
毒性:
1、ADI:無(wú)須規(guī)定(FAO/WHO,1994)。
2、可安全用于食品(FDA,§172.892,1994)。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(FAO/WHO,1990;CXAS,1991)。
限量(FAO/WHO,g/kg):可單獨(dú)使用或與其他增稠劑合用。蛋黃醬,5;罐裝胡蘿卜(產(chǎn)品含有奶油或其他油脂)、發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的調(diào)味酸奶及其制品,10;冷飲制品,30;罐裝沙丁魚(yú)和沙丁魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品,20;罐裝鮐魚(yú)和竹莢魚(yú),60 (僅用于填料);速凍魚(yú)條和魚(yú)塊(僅指用面包粉和面包拖料包裹),以GMP為限。
含量:99。