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【公司簡(jiǎn)介】

 鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。 

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

催化水解β-葡聚糖的多種酶的總稱。

作用方式不同，可分為內(nèi)切型和外切型。前者存在于谷物種子、某些真菌和某些細(xì)菌中，能催化水解谷物細(xì)胞壁中的β-葡聚糖，其中包括內(nèi)切型β-1,4-葡聚糖酶、內(nèi)切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物種子中，其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。

 在工業(yè)上采用細(xì)菌（如枯草芽孢桿菌）、曲霉（如黑曲霉）、青霉（如伊氏青霉）生產(chǎn)。在啤酒生產(chǎn)原料大麥及其麥芽中，含本品較多。

 在啤酒生產(chǎn)中采用β-葡聚糖酶，可提高麥汁的過(guò)濾速度和得率，從而保證啤酒質(zhì)量。也可用于飴糖、麥芽糖漿生產(chǎn)和用作飼料添加劑。